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福井のえりさん

*

ココナッツオイルで作るカレーが結構美味しい!簡単チキンココナッツカレーの作り方

   

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最近ココナッツオイルの流行は去ったのでしょうかねー。

先日仲良しの友人と流行の移り変わりははやいよねーなんて話していました。

私はココナッツオイルは冷えに効くとか痩せるとかの噂を聞いて2週間摂取してみる事にしたのです。
コーヒーやミルクティーに入れたりいろいろしながら摂取してみました(・∀・)

結果。。。。

特に変化はわかりません!!

もっと長期間にわたって摂取した方がいいのかもしれませんがやはりダイエットはバランスのいい食事と運動ですね^^;

そんな事を言いながらも本日主人とケーキバイキングに行ってきた。。。

本気のダイエットは夫婦ともども4月より決行いたします!!

というわけでココナッツオイルを毎日摂取するというのは私には続かなかったのですが、ココナッツオイルの摂取の仕方を試行錯誤していた中で、これは美味しかった!というものを紹介。

それが「チキンココナッツオイルカレー」です。

作り方は決行簡単(・∀・)

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材料はざっとこんな感じです。今回は筍入れましたがなくてもいいです。

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ココナッツオイルでカットした鶏肉を炒めます。少し焦げ目が付く程度です。(火を通し過ぎない)

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別にココナッツオイルでしょうが、にんにく、みじん切りした玉ねぎを透明になるまで炒めます。しょうが、にんにくは小さじ1程度で。玉ねぎはまるまる一個使いました。

玉ねぎが透明になったら、ホールトマト1缶コンソメキューブ1個を入れ中火で10分ほど炒めながらトマトの水分を飛ばします。

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最後にカレー粉大さじ1〜2、ココナッツオイル大さじ2、牛乳250ml、パセリ、バジル入れて一煮立ちさせて完成。

おこのみで塩コショウで味付けします。

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食べた感想は、「あっ、お洒落なカフェとかで食べたことある系の味(・∀・)」

ココナッツオイルのレシピでお困りの方はぜひ挑戦してみてください。

しかし、ダイエットに関して今まで色々試したことがある私の考えはやはり「○◯ダイエット」はダメだな〜と思います。

バランスよく食事して、適度な運動を繰り返す毎日をおすすめします。これ、自分に言い聞かせております^^;

今回も最後まで読んで下さった方に感謝申し上げて、健康で過ごされる事を祈ります(*^_^*)

Twitterもしてます。良かったらフォローしてください→@8jizeninsyugo

 

 

 - 食べ物

Comment

  1. より:

    このレシピ、使わせてくださぁ〜い!!
    ココナッツオイル、私も消費に困っておりました…汗。
    ココナッツシュガーはキャラメルみたいな味で
    飲み物に凄く使いやすいんですけどね〜。

    • eri-zu より:

      ぜひぜひ使ってくださーい!!
      ココナッツオイルはやはりオイルなので中々さくっと消費できないですね^^;

  2. ハティ より:

    やっぱりダイエットはバランスよく食事をして運動することですよね
    ダイエット中なのに甘いもの食べたくなるの良く分かります
    ご主人と一緒にケーキバイキング行くなんてほんとに仲がいいんですね

    • eri-zu より:

      今主人は来月からのダイエットを前に狂ったように甘いモノを食べております^^;どうかと思います^^;
      バランスよくが一番ですねー(*^_^*)

  3. おぽんちょ より:

    美味しそうなカレーですね✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜
    作ってみようかな?
    ダイエットには規則正しい食生活と適度の運動が一番ですよね!
    分かってはいるのですが、なかなか出来ない_| ̄|○

    Twitter勝手にフォローさせて頂きました(o´∀`o)

    • eri-zu より:

      そうそうわかっているが難しい、、、^^;お互いがんばりましょう!!
      カレー奥様と挑戦してみてくださいね(*^_^*)

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