エリーズ.com

福井のえりさん

*

簡単!漬けて焼くだけチャーシュー作り!

   

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最近大きな豚肉の塊をゲットしたので一気にチャーシューにしてしまいました(・∀・)

作り方をカズさんに伝授して作ってもらいましたよ。

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作り方はとても簡単。イメージでいうとジップロックに材料バーンと入れてファーンと寝かせてチーンと焼くだけです。

材料は豚肩ロースブロック肉、はちみつ、醤油、酒、オイスターソース、にんにく(すりおろしでもスライスでもよい)です。

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豚肉はフォークでザクザク刺します。穴が開けばいいのでそんなに力入れなくてもいいです。

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ジップロックに材料を入れていきます。さすがはカズさん、適当に入れてました。適当とか嫌なのよねという私のようなあなたはブロック肉に400gにたいしてはちみつ大さじ2、醤油大さじ3、酒大さじ1,オイスターソース小さじ1,にんにくすりおろし小さじ1でいきましょうか。

こういう漬けて焼く系の料理はお肉がしっかり浸かればいいので適当でも美味しくなるもんです。

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材料なじませてからお肉を入れてさらに揉み込む。

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お休み!

冷蔵庫で1晩ねかせます。こないだ忘れて2晩寝かせてしまった時もあるけどより味がしみ込んで美味しかった(・∀・)

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鉄板の上の網に豚さん置き、豚さんの下にクッキングシートをひきます。クッキングシートひくことで鉄板の掃除が楽になります。

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220度のオーブンで35分焼きます。

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ジュワジュワワワ〜

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中身が生っぽくなければ完成。中身確認してあまりにもピンクだったらもう少し焼いた方がいいですね。

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辛子を添えたりして食べて下さい。飽きてきたら、ネギソース作ってかけて食べたりしてます。

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 - 夫婦の日常, 食べ物

Comment

  1. まる より:

    とっても美味しそうですね!ぜひ作ってみたいです(。・ω・。)
    以前紹介されていたトマト合えも、昨日作ってみたのですが、 とてもおいしかったです!
    レシピが複雑すぎないので、いつも参考になります\(^o^)/

  2. ともちん より:

    美味しそう〜(o^^o)
    作ってみたかったけど 失敗したらヤダな〜とか思ってたので これなら私にもできそう(^^) ジップロックは便利だな〜♪(´ε` )
    チャレンジしてみま〜す♪

  3. おぽんちょ より:

    はじめのバーン、ファーン、チーンで笑ってしまった(≧∇≦)
    まさに簡単に言えばそんな感じですね(o゚▽゚)

    簡単に出来て、本格的で美味しそうですね!
    ラーメンのトッピングとかにいい感じですね!

    カズ飯のアップも楽しみにしておこう╰(*´︶`*)╯♡

  4. Yoshio. より:

    いや~~
    よろしな~~~~

    自分ならチャーシュー丼で食いて~~~(*´∀`*)

  5. 西村順二 より:

    えりさん はじめまして(*゚▽゚*)
    いつも拝見させていただいています(^O^)
     
    おいしそうなチャーシューですね(^O^)
     

  6. §サンジ§ より:

    カズチャンネルを見てこちらにやどりつきました^^
    美味しそうですね
    やっぱり自分で作るのが最高です
    これ見て自分でも作りたくなりました

  7. ちゃびいち より:

    ハイサーイ

    簡単でとても美味しそうですね。
    タレの照りが最高です。

    さて、全然関係無いですが、我が家のレンジか昨日小爆発してぶっ壊れました。
    買い替えを検討してて、シャープのヘルシオか、東芝の石窯で迷ってます。そこで、石窯使いのエリーズさん、使っててイマイチなとこってありますか?あとお手入れで気になるところありますか?カズさんが開封レビューしてましたが、使い込んでからのレビューがあるといいですね。

    ではでは

  8. ラッコ より:

    ジゅるり

  9. なぽりたん より:

    えりさん、初めまして!初コメです。
    友だちからカズさんの動画を紹介されてから、すっかりお二人のファンになってしまいました。
    カズさんのおかげで、友だちに無理やり買わされたマイクラの楽しみ方が分かって感謝しております(*^^*)

    私は普段なかなか料理をする機会がなくて、苦手なのですが、このチャーシューはとても簡単で美味しそうなので、今度試しに作ってみたいと思います!!

    • eri-zu より:

      凄いお友達だ!!!無理やり(笑)でもお友達に感謝ですね(*^_^*)私達を知ってくれて嬉しいです(^^♪

  10. やまたつ より:

    はじめまして。
    福井に住む者で、いつもカズさんのユーチューブを見ていて、今日初めて同じ福井の人だと分かりうれしくなりました。
    そして、結婚記念日のブログ見させてもらいました。
    僕たち夫婦も子供が出来ず、体外受精と言う不妊治療を行っていました。
    いつできるんだろう?もできないのではないか?
    そんな不安との闘いでした。
    周りから『まだ若いんだし』とか『いつかできるよ』とかの言葉にも正直うんざりもしていました。

    心は正直折れそうでしたが、あきらめず頑張った結果昨年待望の長女が産れました。
    経験した夫婦にしかわからない事です。だからこそカズさん夫婦もきっと大丈夫です。
    祈ってます。
    そして僕は腕相撲が好きなので、いつかカズさんと腕相撲をするのが夢です。

    カズさん、エリさん頑張ってくださいね。応援してます。

    • eri-zu より:

      娘さん誕生おめでとうございます!!!本当に良かったですね(*^_^*)
      私達も体外受精の治療中です。先日無事妊娠しましたが残念ながら流産してしまいました。でも命をかけて
      私たちに大切な事を伝えにきてくれた赤ちゃんに今は感謝の気持ちでいっぱいです。なので私たちはとても幸せで大丈夫ですよ(*^_^*)
      笑ってすごさなければ私達の赤ちゃんに申し訳ないので。またすぐ迎えに行くと約束しました(*^_^*)
      腕相撲相当鍛えないとカズさんは手強いですよ(*^_^*)応援ありがとうございます!!!私たちは本当に幸せものです(*^_^*)

  11. はせ より:

    このチャーシュー作るときってオーブンの予熱必要ですか?

    あと、出産おめでとうございます。

    • eri-zu より:

      私は、オーブン予熱しましたね。
      あと、ありがとうございます(*´ω`*)

      • はせ より:

        昨日えりさんのレシピを参考にチャーシュー作りました!
        とても美味しかったです!
        (袋に余った調味料を少し温めて出来上がったチャーシューにかけるともっと美味しかったです)

        こんなに美味しいのでCookPadにも載せたほうが閲覧数が上がって多くの人が作ると思いますよ!

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