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福井のえりさん

*

いつもと違う朝食を!エッグベネディクト作ってみた!

   

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皆さん朝食美味しく食べてますか(*´ڡ`●)

この日は近所のラジオ体操に参加して珍しく朝から元気だったのでエッグベネディクトに挑戦しました!

実は前日にABCクッキングでイングリッシュマフィン焼いたんです。

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「あっ、明日エッグベネディクに挑戦しよう。」とパンを焼きながら決めてました(メラメラメラ)

材料はこんな感じ

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レシピはクックパッドをいろいろ見ながらやりました。いろんな作り方があるみたいですね。

まずはオンディーズソースから。

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黄身、レモン汁、砂糖をいれて湯煎にかけながら泡だて器で混ぜます。

そこにレンジで溶かしたバターを少しずつ加えながらとろみがつくまで混ぜるだけです。

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次は問題のスコッチエッグです。これはお鍋に水と酢を入れて沸かしたところに卵を落とすやり方と、レンジでチンするやり方があるみたいです。

簡単そうなのはレンジでチンのやり方。ただこれ、黄身に爪楊枝で穴空けておかないと爆発するんだとか。

爆発とか怖いんで、お鍋で挑戦しました。

はいっ、大失敗ですよ。(でも食べたよ)これまた後日挑戦します。

気をとりなおしてレンジでチンのやり方でやってみました!黄身に穴あけるの忘れずに!!!!!
爆発しますよ!!

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マグカップにお水と卵入れてレンジで1分20秒あたためただけ!

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おおお!なんか。。。ぽい!ぽいですよねこれ!この玉子をキッチンペーパーで水気をとっておきます。

ちょっとかたくなりすぎたかもしれません。

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昨日焼いたマフィン。

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包丁で切るよりフォークでザクザクと穴をあけてからカポッと半分にする方が食感良く食べれるんだって。

ハムとイングリッシュマフィンをフライパンで軽く焼きます。

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パンの上にハム、バジル(レタスとか何でもいいでしょう)、スコッチエッグをのせて、オランデーズソースかければ出来上がり!

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失敗事件とかあってなんか大変だった^^;でも慣れたら簡単(*´艸`*)

また練習します(*´ڡ`●)

休日の朝チャレンジしてみるとけっこう朝食に特別感でますよ(^^♪

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 - 食べ物

Comment

  1. おぽんちょ より:

    美味しそうですね(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜

    お鍋の方法をテレビで見てやったことあります!
    それは、酢とか入れて鍋の中のお湯をクルクルかき混ぜて渦を作り、その中に卵を投入してやるやり方で、渦で卵が真ん中に集まるのでまとまって固まる感じでした!
    まぁまぁ、それなりに上手く出来ましたよ(*^^)v

    レンジでの卵は気を付けないと卵爆弾になっちゃいますからね(^_^;)

    にしても、エリさんは何でも器用に作っちゃいますね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

  2. ともちん より:

    エリーズ上手〜(o^^o)
    凄い凄い! エッグベネディクト作るとかオシャレな朝食だ〜(o^^o)

    休日は 私もパン食が多いので
    チャレンジしてみよう(^^)
    マフィンは市販のでもいいかな〜♪

    爆発は避けたいので気をつけます!笑

    • eri-zu より:

      お洒落とはほど遠いバタバタ朝食となりましたとさ^^;
      マフィンはもちろん市販でもよしです(^^♪

  3. より:

    いつもと違う食卓、しかもエッグベネディクトだなんて凄い挑戦!!
    お嫁にきてください笑!

  4. 覚王山倶楽部 より:

    これは、、、
    卵はともかく
    視点が違いますが
    イングリッシュマフィンの出来が素晴らしいですね。

    昔、厚焼き6連リングで目玉焼きを作り、炙ったロースハムと共にバターを塗ったマフィンでサンドして朝食として売る仕事をしてたことがあります。それを思い出してしまいました。

    • eri-zu より:

      マフィンはしっかりとした指導のもと焼いたので^^;

      てかめちゃ美味しそうな朝食(・ω<)

  5. やすこ より:

    すごーいエリさん
    料理上手ですね

    私も彼氏にこの前お弁当作って、喜んでもらいましたぁ

    色々作って、彼氏の胃袋掴まないとって思います

    • eri-zu より:

      ありがとうございます(・ω<) うわあ!お弁当(^^♪彼氏さんも喜んでいい彼氏さんだ(・ω<) 相当美味しかったんでしょうね!気持ちも嬉しいでしょうね(^^♪ 胃袋これからも鷲掴みしてください(・∀・)

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