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福井のえりさん

*

冷蔵庫の中の食料で作る社員食堂メニュー

      2015/07/26

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冷蔵庫の中が畑の野菜やもらい物でいっぱいになってきました。

私は冷蔵庫の中がいっぱいになってくると少々焦ってきます^^;あたりまえなんですが食べ物を腐らせて捨てるのがとても嫌なので、なるべく冷蔵庫をいっぱいにしないよう心がけています。

ただ最近はもらい物や畑の野菜があるので冷蔵庫の中がいっぱい!

買い物にはいかず、あるものだけで今日は昼ごはんを成り行きで作ってみました!

冷蔵庫にあるものをとりあえず出してみました!

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まだまだあるんですけど、早く使いたいものを今日は使います(*´ڡ`●)

まずはスープ作り。

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困ったときのスープです。とりあえずなんでも出汁をとるための食材にしてしまえばいいのです。

昆布、干ししいたけ、ネギ、大根を入れて弱火でぐつぐつ。ポイントは大きめに切って入れます。

そしたらこのスープは放置です。

その間にご飯を炊く準備。

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今日は炊き込みご飯にします。

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うちの炊飯器はかまど極めモードがあって、これで炊き込みご飯炊くと神レベルで美味しくなります。

ここまでしたら、カズさんとカズ弟の午前の休憩の準備と自分の仕事を行います。

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お昼ごはんの時間が近づいてきたので、仕上げに入ります。

昨日母からもらったゴーヤを切って塩水に。
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オクラを煮ます。

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豚肉とゴーヤを炒めます。
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豚肉はふるさと納税でゲットした宮崎産豚肉。

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醤油、みりん、砂糖、酒で味付けして

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溶き卵掛け流して出来上がり。豆腐はなかったので使わず。

ご飯もたけました!

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このかまど極めモードはおこげがつくのです!!最高だ!

放置していた鍋もいい感じに味が染み渡っていると思うので、トマト投入。しょうがとにんにくのみじん切りもこの辺で投入。

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ニラ投入。

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出来上がり。

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炊き込みご飯の素入れて炊いただけのやつ。
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野菜ぶっこみ汁。醤油をちょっとたらして食べます。
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ゴーヤチャンプル豆腐なし(あまめの味付け)
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オクラはゆでて麺つゆとかつお節のせただけ。

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バジルレモンウォーター。容器を先日ミスドでゲットしたので嬉しそうに使ってるよ。

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いただきます!!

冷蔵庫がちょっとスッキリしました^^;

先日畑でとれたオバケのようなきゅうりとオクラは次の日カレーに入れさせてもらいましたよ。

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夏こそしっかり食べて夏バテ予防してくださいね(*´ڡ`●)

 - 社員食堂

Comment

  1. ともちん より:

    うわ〜 美味しそう(^^)大好きな感じのメニュー♪♪
    私も 食材が増えてくると焦ります‥笑

    オシャレなボトル〜(o^^o)
    デトックスウォーターみたいで いいですね♪
    私も今日はカレーです(o^^o)
    夏バテしないように 今からきちんと食べなきゃですよね(o^^o)

  2. 京都のマイさん より:

    こんばんは!
    えりさんが作るお料理はいつもほんまに美味しそうですね!!カズさんがとーっても羨ましいです( ˆoˆ )☆

    ゴーヤチャンプルのお肉の説明に、豚肉はふるさと納税でゲットした宮崎牛って書いてあって、どっち!?思わず笑いました(笑)

    えりさんを知ってから私の中でえりさんは憧れの女性です!
    これからも暑い日が続きますが、お体に気をつけてお過ごしください!

    • eri-zu より:

      ほんとやー(笑)(*´艸`*)
      さっそくなおしました^^;ありがとうございます(^^♪

      嬉しいです(*´艸`*)ありがとうございます(*´艸`*)

  3. HAYASO より:

    とっても美味しそうですね!
    また、アイデア料理など、教えてください!

  4. おぽんちょ より:

    お焦げ美味しそう(≧∇≦)
    エリーズ社員食堂行ってみたい(*´∇`*)
    ゴーヤチャンプルが沖縄のなごりかな(笑)

    スープが、この前の断食のスープみたい(*゚▽゚)ノ
    夏カレーいいですね!
    野菜たっぷりカレーがいいですね╰(*´︶`*)╯♡

    • eri-zu より:

      ゴーヤチャンプルは昔からよく作るんですよね〜(^^♪
      そうそう、断食で習ったスープをアレンジでしてます(・∀・)

  5. より:

    いろんな素材が使われていて、とっても理想的な食卓ですね!♪

  6. usuke より:

    カレー、最近作ってないですね〜!

    今度作ってみまーす!

  7. 西村順二 より:

    炊き込みご飯のおこげが なんともおいしそうです(*゚▽゚*)
     
    冷蔵庫の在りものでチャチャっとご飯を作るのって
    むずかしいんですよねぇ(*゚▽゚*)

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