エリーズ.com

福井のえりさん

*

エリカフェ第1弾、ロールケーキ作りました!

      2014/07/14

05

私の旦那様はスイーツ大好きyoutuberです。

今回はロールケーキを作りましたヽ(´ー`)ノ

結婚を機にお料理も頑張らなければということで、ABCクッキングスタジオにも入会しました。ABCクッキングスタジオは友達に誘われ気軽に行きましたが、授業料結構高いです((((;゚Д゚))))気合の入れようが違います・・

今回のロールケーキは体験教室の時に教えてもらったやつです。でも、1ヶ月前に作ったのですっかり忘れていました(;´∀`)

ということでレシピとにらめっこしながら頑張ります!02

材料はざっとこんな感じでできます。ABCクッキングで作った時には苺も使いましたが、高いので割愛させていただきます。

04

卵黄をほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜ、サラダ油を加え低速で混ぜます。

水・バニラエッセンスを2回に分けて加え、低速で混ぜます。05

次はメレンゲです。砂糖を3回に分けて入れていき、ハンドミキサーで角がたつくらいになるまで混ぜます。

メレンゲを先ほどの黄色い方に3回に分けて入れながら、ゴムベラを使って切るように混ぜていきます。07

これを天板に入れて、天板を少し上から落として空気抜きをします。08

焼きます!!180℃ 14~17分。予熱しておきましょう!09

焼いている間に、クリームを作ります。今回は生クリームだけでなく、チーズクリームを入れることで、さっぱりとした甘さを目指します。ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、混ぜます。その後、生クリームを3~4回に分けて加え混ぜ、7~8分混ぜるとレシピにありました。

この辺で、めんどくさがりの私が出てきました。7、8分て長いなー。高速回転でちゃちゃっとやってしまいたくなり・・

結果・・・・・10

分離!!11

はうわー(泣)(((((((( ;゚Д゚))))))))

生クリーム作りは丁寧に心を込めて行って下さい。低速回転でじっくりやることが大切らしいです。見かねた私の旦那さんがもう1度トライしてくれて、無事クリームもできました。12

生地は大成功!!13

この頃には私も立ち直り、シロップ塗り塗り。14

半分に切り、クリームぬりぬり。15

巻き巻き。16おお~

完成です。

クリームに隠し味でシナモンを少し入れました。(旦那さんが)

それがまた、ふわっと味がしてクリームチーズのさっぱり感ととてもマッチしてました。とてもとてもとても美味しかったです。

今回もやらかしましたが、「クリーム作りは繊細に」という教訓を得ることができました。

また、スイーツづくり挑戦します!!

 

 

 - 食べ物

Comment

  1. 椎名健太 より:

    甘いものが好きなカズさん喜んでくれましたか?

    ABCクッキング行かれたんですね!

    近所の「ららぽーと横浜」にもありますがすごい人数ですよね(´・ω・`)

    自分も料理は好きですが…
    スィーツは…近所のスーパのレシピコーナーで見つけた
    「チャイティープリン」くらいしかできません(;_;)

    • eri-zu より:

      チャイティープリン作る人なんて初めてですよ、凄いですよ(^_^;)これからもABCで修行積みます!!

  2. おぽんちょ より:

    落ち込むエリさん(笑)
    気持ち分かる!!
    心の中ではダメなのが分かっているのに、ついつい省略や早くやりたくなりますよね(^_^;)
    でも、助けあいながら夫婦共同作業で作ってるのでいいなぁ(o゚▽゚)
    羨ましいです!
    しかも美味しそうだし(≧∇≦)
    ABCクッキングって、本格的なんですね!

    ついに七夕の日に入籍してきました。
    女性とは違って何も変わらないので実感が湧きませんが(^_^;)
    エリさん夫婦みたいになれるといいな!
    あと、指輪が目に止まり気になったのですが、こだわったりしましたか?

    そして、カズさんのマシュマロマンTシャツキタ━(゚∀゚)━!
    とても可愛かったですね(*´∇`*)

    • eri-zu より:

      大事な時に返信がおくれまして申し訳ないです!!改めまして入籍おめでとうございます!!これから楽しみですね!!指輪は、私はシンプル希望で正直どんなんでも良かったんですが、以外にも主人はデザインこだわっていました!!パソコンが好きすぎてパソコンキーのデザインにしたんです^^; マシュマロようやく出しましたね!!可愛いですよねーーーー!!

  3. kapi より:

    スイーツ作りは分量と作り方をレシピ通りにしないと成功しないんですよねー。
    私も何度失敗したことか・・・。
    溶岩のようなプリンができたこともありましたよ(笑)

    ソファーの写真!可愛らしくて笑っちゃいましたー!(ゴメンナサイ!)

    エリカフェ第2段を楽しみにしています。

    • eri-zu より:

      失敗が趣味なわけでもねらってるわけでもないんですよ^^;次は完璧にこなしますので、エリカフェ楽しみにしていて下さい(・ω<)

  4. ユキちゃん より:

    エリさんコメント初❗
    ガスさんのためこねこねして頑張って作ってくれたのは確実にガスさんの一言、、、ウマイって言いますね

    • eri-zu より:

      美味しいといってくれました(・∀・)彼のおかげですが。。。コメントありがとうございます!!またふらっと書きます(^^)

  5. ぐもにぃ より:

    こんばんは

    フォローしてくれるなんて、動画通り、とても優しい旦那様ですね。
    私も見習わなければ!

    kapi様のお言葉通り、スイーツは、まさに、模倣は創造?の母ですね。
    最初は、レシピが全てを決めると思います。
    しかし、100回作ってみて見えるものがあるのかも?
    でも、考えて、工夫して、実行するアスリートにはなかなか、難しいのかも知れませんね。
    私はアスリートではありませんが、最近作っているソイマフィンをまずは100回作ってみようと思います…何かが見えたら良いですね。

    カズ氏と共にブログ期待しています。
    応援してます。
    顔晴って下さい。

    • eri-zu より:

      100回でありますか!!ははーっ!!m(__)m自分の甘さを思い知りました。私頑張ります!ソイマフィン、健康そうで興味津津!頑張ってください!勝手にスイーツライバル視してます笑

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

14.jpg
簡単!体ポカポカ!高菜と生姜を入れた餃子を作ってみた!!

みなさんは餃子に何を入れますか?ぶっちゃけ何入れてもいいような感じしますが、作る …

DSC07365.JPG
京都のラーメン激戦区にある夕日のキラメキ一乗寺行ってみた!念願の台湾まぜそば!

京都旅行に行ってきました! 星のや京都の宿泊レポートはこちら→星のやリゾート京都 …

05
ルタオフロマージュと私

旦那さんであるかっちゃんが人気すぎるあれを注文。 ルタオのドゥーブルフロマージュ …

IMG_3879.JPG
マクドナルドベジタブルチキンバーガーと新バリューセット!選び方でかなりのカロリーカットが可能になった!

マクドナルドが新商品発売したということで早速買ってきました。 なんせ、ダイエッタ …

01
サーティーワンのチョコミントってどうなの?

今日は暑かったので、どうしてもアイスが食べたくなって、サーティーワンに行ってきた …

IMG_1937.JPG
カフェアース(SEA SIDE CAFE Earth)日本庭園も楽しめる!福井市の海の見えるカフェ行ってきた!

今日はおばあちゃんに会いに行きました。 帰り道、最近できたらしい海辺のカフェに行 …

IMG_3858.JPG
ダイエットにいいパン「ふすまパン」を作ってみた!

ふすまパンとは 小麦の断面図だと思って見てください。。。 白い部分の胚乳を普段私 …

DSC06074.JPG
博多ラーメン「鳳凛(ほうりん)」博多初心者の私達が鳳凛でラーメン食べた理由

こんにちは!エリです。 先日九州に行って来ました。ラーメン大好きなので博多に行っ …

IMG_1793.JPG
BBQ朝ごはんうまっ!おにぎりと味噌汁と燻製作ってみた

朝ごはん。皆さんちゃんと食べていますか? ちゃんと食べなくてはいけないと散々聞い …

IMG_4053.JPG
【名古屋美食】栄のヴァンサンヌ ドゥのアップルパイは凄い! 

名古屋の友達にすんばらしいお店を紹介してもらいました。 カフェ「ヴァンサンヌ ド …