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福井のえりさん

*

ダイエットにいいパン「ふすまパン」を作ってみた!

   

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ふすまパンとは

01

小麦の断面図だと思って見てください。。。

白い部分の胚乳を普段私達は食べているんですが、ふすまはその外皮の部分です。

小麦粉で作ったパンの方が正直美味しいでしょう。

しかし、小麦で作ったパンより食物繊維、カルシウム、ミネラルが豊富。

しかも糖質は小麦のパンに比べ最大94%少なくダイエットにいいパンです(*^_^*)

タンパク質も小麦のパンに比べて多いので、筋肉が友達のカズさんにももってこいです。

コンビニでも買えますし、福井のパン屋さんでいうと花堂のベルの近くにある「ポレポレ」に売っています。
福井のみなさん、ポレポレは朝6時からオープンするという最強パン屋です。

そして自分でも作るのもありですね。

今日は、カズさんにGOPANで簡単につくれるふすまパンの作り方を教えてもらいました。

材料

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ふすま、大豆パウダー、グルテン、ドライイースト、オリーブオイルです。
こちらもネットで揃えました。

■販売ページ

パイオニア企画 ブラン(ふすま) 200g×5個

パイオニア企画 大豆パウダー 400g

Panasonic 小麦グルテン SD-PGR10 500g×2袋

日清 スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用 3g×10袋

作り方

ふすま50g、大豆パウダー、グルテン各60gを型に入れて

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水160mlを入れます。

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そしてオリーブオイルを大さじ1.5入れます。
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ドライイーストをセットして

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材料を入れてGOPANのパン生地モードのスイッチオンするだけです。

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1時間後くらいには発酵も終わり生地が出来上がります。

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半分にして丸め、型にいれます。

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200度22分で焼きました。

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もわあーん

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食べて見るとわかるんですが、モチモチしてて弾力が凄い。喉が乾く感じがします。一気に食べるのは正直苦痛なだけです。そもそもダイエット中なら少しづつ食べるべし。

我が家では小さくカットしたふすまパンを凍らせて、食べたい時にチンして食べてますよ。
朝ごはんもとても楽チンです。

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ちなみにカズさんオススメのふすまパンはローソンのふすまパンらしいです。マジで美味いとのこと。

おまけ

実は、これ2回目でして、最初作ってた時オリーブオイル入れ忘れました。

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もったいないので、とりあえず焼くことに。
遊びで、外国のパン屋に売ってそうな堅焼きパン風にしてみたよ。

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焼きあがった。

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案外いい感じ。。。

 - 夫婦の日常, 食べ物

Comment

  1. おぽんちょ より:

    凄い美味しそうですね!
    カズ飯でも見ました(^O^)/

    小麦の断面図分かりやすかったです!
    作ってみたいかも!
    でもウチにはホームベーカリーがないので買わないとダメですね(^_^;)

    カズ飯ではオリーブオイルは秒数だったのに、ちゃんと大さじ1.5にしてくれてる(≧∇≦)

    まぁ、そんな男飯的なとこがカズ飯のいいとこですけどね(^ー^)

  2. 昭和の中高年 より:

    昔の学校給食のパンはまさにこの小麦の外側部分まで使われていたのでぱさついていて、子供ながらにどうして給食のパンはいつも「古い」のかと思っていました。
    その後、輸入小麦を与えられているサル山のサルで手足欠損が多発し、やはりパンは小麦の中心部を使った良質の小麦粉で作るに限ると思いました。
    現在の輸入小麦の安全性については知りませんが、ちょっと気になったのでコメントさせていただきました。

    • eri-zu より:

      調べてみましたがよくわかりませんでした〜^^;
      小麦に限らず、よくわからない輸入品には注意が必要ですね。
      気にしてたら何も食べれませんね〜^^;

  3. koya より:

     ふすまパン、美味しそうですね!
     カズ飯、見ましたよ!

     ホームベーカリーがあれば簡単に出来るんですね!

     あと、私からの一工夫があります!  それは、レーズンなどのフルーツに混ぜ込んでみることです!
     
     これさえすれば、ふすまパンを大きくグレードアップにすることが出来ますので、エリさん、やってみてください! 案外いけますよ!
     

  4. より:

    ふすまパンを作るって新しい試みですね!
    GOPANも持っていなくて小麦グルテンも使った事が無いので
    読んでて面白かったです。動画も見ましたよ。
    ダイエットにはライ麦パンもおすすめです。
    食物繊維が豊富。
    ローソンのふすまパンは確かに美味しかったです。

    • eri-zu より:

      ライ麦パン美味しそう(*^_^*)
      作ってて楽しいのは手捏ねパンですけど、GOPANはやはり楽ちんです^^;

  5. なもあ より:

    低糖質ダイエット中です!!
    カズ飯みて「ふすまパン作ろう!」と思い立って、買い物で勢いで材料買いました。
    が、レシピが案外ない!?
    結局、カズ飯に移動→えりさんのブログに到着♪
    今、ホームベーカリーさんが頑張ってますvv
    毎日、かずさん・えりさん(の声)に癒されてます♪
    頑張って下さい(^-^)
    楽しみだぁ♪

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